Мы можем спокойно обойтись без желчного пузыря, а вот с поджелудочной железой дело обстоит иначе. Без этого органа человек не проживет, заменить его невозможно. А чтобы вывести поджелудочную железу из строя, достаточно трех-четырех приступов острого панкреатита. Что представляет собой этот недуг?
Это состояние, при котором пищеварительные ферменты начинают действовать преждевременно не в кишечнике, а внутри самой железы. Из-за этого орган как будто бы поедает сам себя, что вызывает сильные боли в верхней части живота, рвоту, слабость и нарушения пищеварения. Стоит ли говорить, что новогодние застолья – настоящий вызов для поджелудки?
Соблюдайте режим даже в праздники. Старайтесь придерживаться привычного графика питания и приучайте к этому младших членов семьи. Хаотичные приемы пищи нарушают отток желчи, через несколько месяцев это состояние может стать хроническим и привести к панкреатиту.
Не создавайте хаос в собственной тарелке. Хочется попробовать все, но не стоит смешивать слишком большое количество блюд в одном приеме пищи. Этим вы ставите поджелудочную железу в затруднительное положение: какой фермент вырабатывать? Такой хаос может привести к тому, что сбитый с толку орган вообще откажется вырабатывать какие-либо ферменты.
Алкоголь: знайте свою норму. Шампанское и крепкие напитки на голодный желудок – двойной удар по поджелудочной. Чередуйте алкоголь с водой, не запивайте его газировкой и помните о закусках.
Осторожнее с зимними овощами. Продукты, содержащие грубую клетчатку, могут вызвать проблемы при чрезмерном употреблении в любой сезон, но зимние овощи и фрукты – морковь, свекла, капуста и даже яблоки – после длительного хранения становятся еще жестче. Их лучше тушить или запекать, так они меньше повредят поджелудочной железе.
Устраивайте разгрузочные дни. И не только после, но и до, и между новогодних застолий. Если чувствуете тяжесть, сделайте гастрономическую паузу хотя бы на один прием пищи. Главное – не дополняйте легкий овощной суп куском праздничного торта.
Будьте внимательны к своему организму. Причины панкреатита могут крыться в соседних органах. К примеру, проблемой могут стать камни в желчном пузыре: они могут провоцировать воспаление желчевыводящих путей, которое быстро распространяется и на поджелудочную железу. Пищеварительные органы работают в тесной связке, и заботиться о них нужно не только в праздники, но и в любой другой день календаря.
Автор: Наталья Соленая