Проверка показала, что индивидуальный предприниматель, оказывающий услуги общественного питания, не обеспечивал производственный контроль, принимал продукцию без маркировки и сопроводительных документов, а также допускал грубые нарушения технологических процессов. В частности, грязные овощи мылись в тех же ваннах, что и кухонная посуда, отсутствовало разделение на цеха, а уборочный инвентарь и личные вещи сотрудников хранились прямо в производственных помещениях. Кроме того, в кафе не было оборудованного туалета с раковиной для персонала и посетителей, а кулинарная продукция готовилась без технологических карт. Повар при этом работал без обязательного медосмотра и гигиенического обучения.
Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности. Суд пришел к выводу, что дальнейшая эксплуатация заведения в таких условиях представляет угрозу жизни и здоровью граждан.
Исполнительный документ поступил в отдел судебных приставов по Мотовилихинскому району. После возбуждения исполнительного производства сотрудники выехали на место и опечатали входные двери кафе. На протяжении всего срока приостановления деятельности будут проводиться проверки соблюдения решения суда, сообщает ГУФССП России по Пермскому краю.
